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淮安:大白菜地里种出“稳稳的幸福”,蔬菜新闻

  人们经常形容一种东西不值钱称为“白菜价”。在淮安市盱眙县淮河镇沿河村,几百户农民却十年如一日,在普通的黄土地上种着普通的大白菜,却赚到了安安稳稳的收入,实现集体脱贫致富——在决胜全面建成小康社会的“关键之年”。

  “苏果超市首家‘农超对接’基地,就在我们这!”5月6日,记者走进盱眙,沿河村党支部书记满令风指着田头一块大牌子说。十年间市场几起几落,基地就像一枚“定海神针”,有效解决了当地农产品买难卖难的老大难。背靠苏果这棵“大树”,村民在大白菜地里种出“稳稳的幸福”。

  市场起落,不见“菜贱伤农”

  5月的农村,一派欣欣向荣。盱眙县淮河镇沿河村,30多岁的村民屠常友正在田间忙活。下个月,毛豆就将上市,毛豆之后换茬种大白菜,能从9月份一直卖到春节。

  “两茬下来,一亩地最少赚4000块钱,净的!”屠常友的底气,源于他的30多亩地全部纳入苏果农超对接基地,根本不愁卖。

  在以前,村民种大白菜,心里可没这么安稳。十年前,沿河村白菜种植就近万亩,但当时更多是种出来“望天收”,丰产不丰收导致菜贱伤农的现象,屡屡上演。市场价格最低的时候,5分钱一斤都卖不出去,一片片白菜就白白烂在地里。卖菜能卖出个稳定的收益,成为菜农最大的期盼。

  彼时,超市生鲜业态刚刚兴起,苏果超市正探索一种从“田头到餐桌”的生鲜直供新模式,缩短中间流通环节,将“农”和“超”无缝对接,给农民和消费者带来双重实惠。苏果超市生鲜采购部负责人介绍,通过现场查看,发现盱眙的蔬菜品质不错,距离南京较近,可以降低采购成本,决定做长期的合作。在当地政府推动下,2009年促成组建盱眙县泗洲蔬菜种植专业合作社,将沿河村大部分农户都纳入到了合作社里,挂牌苏果首家“农超对接”基地,并通过省供销系统争取到30万元专项扶持资金用于基地建设。

  很快,当地菜农尝到了基地的甜头。2011年底,江淮地区遭遇极寒天气,大白菜价格暴涨。第二年,全国大白菜种植面积翻倍扩增,产量剧增造成滞销,几分钱一斤都卖不出去,眼看数千亩白菜要烂在地里,苏果果断出手,进行托底价收购,两毛一斤收,两毛八一斤售。算上物流、人力、损耗及门店等综合成本,超市虽然做了“亏本买卖”,却守住了菜农的利益,让基地得以持续运转。

  “农业关键在一个‘稳’字。而传统农业的最大‘痛点’在于千家万户小生产如何有效对接全国大市场。”苏果超市党委书记、总经理陈兵分析,农超对接的新模式,将农村小生产有效组织起来,与大超市结成发展共同体,抱团抵御市场风险。在苏果农超对接基地,菜农种下去就知道今年大概能赚多少钱。解决了这一关键问题,真正让农业成为有奔头的产业,让农民成为有吸引力的职业,让希望的田野更具希望。

  农超对接,农民注重“品控”

  在苏果基地采访,记者最惊讶的是,当地菜农嘴里频频蹦出一个词“品控”——“菜型不能太大,不能有黑点,品控不行,超市也不好销啊。”泗洲蔬菜种植专业合作社的老周对记者说。

  “苏果与沿河村农超对接十年,最大的改变是人的‘观念’。”满令风说。最初与苏果接洽,是当时简单地想把家里亲戚朋友滞销的大白菜卖出去。哪知道签订协议后,没几天本地菜就全卖光了。为了完成协议,为乡亲们保住这个大客户,他一路往北,去安徽、河南、山东收购大白菜,这才满足每天近100吨的供应量。

  供应量满足了,问题又来了。收回来的菜品质一般,品质规格不达标、农残检测不合格、物流供应不稳定等诸多问题接踵出现。起步艰难之际,苏果提出建议,成立农民专业合作社,按照无公害蔬菜生产种植的标准,在种植、品质管控、采收、配送等环节层层把关。苏果还在随行就市基础上建立了保底价收购机制,给村民吃了颗“定心丸”。

  市场潮起潮落中,基地的作用强劲释放。2017年,南京暴雪持续数日,大白菜的订单比平时增加了数十倍,一夜之间批发市场价格涨到了一块钱一斤。连续几天,沿河村全村能下地干活的村民全体出动,雪地里刨菜,暴雪中装车,每天持续到凌晨四点,一车车菜准时送达位于马群的苏果生鲜物流中心。半个月里,2000多吨大白菜运送到南京及周边区域,到货价格两毛九一斤,及时抑住价格疯涨,稳住了“菜篮子”。

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